Bolo de Cenoura Fit

Eu realmente tenho buscado opções de comidas sem farinha branca, após ter tido a consciência de que ela nos ajuda a ganhar uma barriguinha entre outras coisas mais. Até existe um livro chamado Barriga de Trigo escrito por William Davis após vários estudos clínicos que fala sobre o assunto e clicando aqui você consegue baixar este livro gratuitamente. Acho válido esse tipo de leitura, pois nos dá um certo discernimento de como fazer nossas escolhas.

Pois bem, vamos a receita…

INGREDIENTES:

2 cenouras grandes picadas

1 xícara de chá de açúcar (usei o fit união, mas acho que pode ser substituído por uma opção mais fitness)

3 ovos

1 xícara de chá de óleo de cocô

2 xícaras de chá de farinha de aveia

1 colher de fermento

1 barra de chocolate 60 ou 70% cacau

 

MODO DE PREPARO:

1 – bata no liquidificador a cenoura, o açúcar, os ovos e o óleo de cocô.

2 – despeje a massa num refratário e misture a farinha de aveia e logo após o fermento.

3 – leve ao forno 200º por aproximadamente 35min ou quando o palito sair limpo

RECHEIO

1 – pique a barra de chocolate e leve ao microondas por 30 segundos; retire e mexa. Se ainda tiver pedacinhos repita o processo, porém coloque 10 segundos por vez.

2 – espalhe sobre o bolo desenformado.

DICAS: como eu já disse eu gosto de peneirar os ingredientes sólidos; isso torna a massa mais fofinha. E o bolo passou pela crítica culinária do meu marido antes de chegar até vocês e a única observação que ele fez foi que a cobertura poderia ter ficado mais doce. Então, que vocês saibam que o chocolate com alto teor de cacau costuma ser amargo. Do mais, tudo certo, uma delícia.

Snapseed 2

Façam e me contem o que acharam. Até a próxima! xoxo

 

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s